یک دستورخیلی عالی که خیلی خوشمزه وراحت تهیه میشه یک بارامتحان کنیدعاشقش میشید قرقوروت داخلش یک طعم بی نظیری به مرغمون میده واصلااثری ازبوی زهمی که بعضی ازمرغهامیده رونداره واگه باقرقوروت محلی باشه که عالیه👌البته باقرقوروت سفیدتهیه میشه که رنگش تغییرنکنه
#مرغ#پلومرغ#خوشمزه#مرغ_قرقوروتی#خراسان#غذای_محلی#غذای_خراسانی#قرقوروت
#مرغ#پلومرغ#خوشمزه#مرغ_قرقوروتی#خراسان#غذای_محلی#غذای_خراسانی#قرقوروت
مواد لازم
مرغ قرقوروتی
۲
مواد لازم
سینه مرغ
به مقدار لازم
پیاز
متوسط
۱ عدد
روغن
به مقدار لازم
زردچوبه
۱/۲ قاشق غذا خوری
فلفل قرمز
۱/۴ قاشق چای خوری
زنجبیل
۱/۴ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
قره قروت
سفید
۱۵ گرم
زعفران
دم کرده
۲ قاشق غذا خوری
سیب زمینی
کوچک(اختیاری)
۱ عدد
طرز تهیه
مرغ قرقوروتی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۸۰
دقیقه
۱
ابتدامرغمون روباحرارت متوسط وبامقداری روغن کمی تفت میدهیم وبعدپیازمان راکه خوردکرده ایم به مواداضافه میکنیم ویک تفت کوچیک میدیم
۲
حالاادویه جات (به غیر اززعفران)رااضافه میکنیم وبازهم مرغهامون راباادویه هایک تفت کوچیک میدهیم
۳
حالاآب به موادمون اضافه میکنیم درحدی که روی مرغهاروبگیره خیلی زیادنشه نمک روهم همین مرحله میتونیم اضافه کنیم
۴
دراین مرحله زعفران وقرقوروتمان رااضافه میکنیم نیازی به بازکردن قرقوروت نیست خودش موقع پخت بازمیشود
۵
حالامیزاریم که آب خورشتمون جوش بیایدوسپس حرارت روکم میکنیم ومیزاریم تامرغهاپخته بشه وآب مرغمون به اندازه ای که دوست داریم برسه
۶
سیب زمینی داخل این خورش کاملااختیاریه اگه دوست داشتین میتونیدبیست دقیقه آخرپخت سیب زمینی های خلالی روبه آب مرغ اضافه کنیدوبزاریدتاپخته بشه مرغ قرقوروتی خوشمزه ماآماده است نوش جون
تصاویر مراحل تهیه
مرغ قرقوروتی
سایر نکات
مرغ قرقوروتی
این خورشت خیلی خوشمزه میشه وحتی میتوان به عنوان خوراک بدون برنج هم استفاده کردکه دراینصورت حتماسیب زمینی رواضافه کنید
اگه دوست نداریدکه سیب زمینی داخل خورشت باشه میتونیدسرخ کنیدوکنارغذاتون استفاده کنیدولی داخل آب مرغ که پخته میشه خیلی خوشمزه میشه یک بارامتحان کنید
مقدارزردچوبه رواگه دوست نداریدمیتونیدکم کنیدولی این نوع طبخ دراین منطقه به همین صورته که زردچوبه زیادمیزنن وبه مرغ زردچوبه ای هم معروفه طعم خوبی داره حتی مقدارش ازاین مقدارداخل دستوربیشترهست
عکس و تصاویر ارسالی از مرغ قرقوروتی
نظرات طرز تهیه
مرغ قرقوروتی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مرغ شکم پر
شنیسل مرغ
شامی مرغ
خورش مرغ ترش
خورش قرمه سبزی
فسنجان با کوفته قل قلی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
